גולש הונגרי קלאסי

הכנת הבשר

0 שמן זית

2 בצל

מחממים שמן זית בסיר גדול, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתחיל להתרכך.

בישול הבשר

1 ק"ג בשר בקר

מוסיפים את קוביות הבשר לסיר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.

הוספת התבלינים

2 כף פפריקה מתוקה

4 שיניים שום

2 גזר

3 מקרוני אדום

מוסיפים את הפפריקה, השום, הגזר והמקרוני הארד הרסק. מערבבים היטב.

בישול ממושך

0 מים

0 מלח ופלפל

מוסיפים מים עד כיסוי, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. אחרי רתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך לפחות שעה או יותר עד שהבשר רך.

הגשה

מגישים חם עם לחם טרי או אורז.