שעועית ירוקה עם שום ולימון

שטיפת שעועית ירוקה

500 גרם שעועית ירוקה

תחילה, יש לשטוף את השעועית הירוקה תחת מים קרים ולחתוך את קצוותיה.

טיגון השעועית

3 כף שמן זית

500 גרם שעועית ירוקה

במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על חום גבוה. מוסיפים את השעועית ומטגנים במשך כ-5 דקות.

הוספת שום

3 שיניים שום

לאחר מכן, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים היטב. מטגנים עוד 2-3 דקות עד שהשום מתחיל להתמזג עם טעמה של השעועית.

הוספת לימון ותיבול

1 לימון

0 מלח

0 פלפל

מפנים את החום ומוסיפים את מיץ הלימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב.

הגשה וקישוט

0 פטרוזיליה

לבסוף, מעבירים את השעועית לקערה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.