קרפ רך וטעים

הכנת תערובת הקרפ

1 כוס קמח חלבון

1 כף סוכר

0.5 כפית מלח

בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר והמלח.

הוספת ביצים וחלב

2 ביצים

1.5 כוס חלב

הוסיפו את הביצים והחלב והמשיכו לערבב עד שהתערובת חלקה.

המתנה

הניחו לתערובת לנוח במשך 30 דקות.

חימום מחבת ושימון

2 כף חמאה

חממים מחבת לא מחומר אי בטמפרטורה בינונית ומשמנים אותה בחמאה.

טיגון הקרפ

שפכו מחצית מכמות התערובת למחבת, והפכו אותו לאחר 1-2 דקות, כשהקרפ מקבל גוון זהוב.

חזרה על התהליך

חזרו על התהליך עם שאר התערובת.