רוטב חרדל ודבש
רוטב קל ומיוחד שמשלב טעמי חרדל ודבש לסלמון בתנור.
בחירת הרוטב המתאים
בחרו ברוטבים שמעשירים את הטעם של הסלמון ולא מתנגחים איתו. אפשרויות פופולריות כוללות רטבים פירותיים כמו רוטב מנגו או אננס, רטבים חמצמצים כמו לימון ושמן זית, או אפילו רוטב טריאקי מתוק.
מתכון פשוט לרוטב לימון ושום
0 שום
0 מיץ לימון
0 שמן זית
0 גרידת לימון
0 מלח
0 פלפל
מערבבים שום כתוש, מיץ לימון טרי, שמן זית וגרידת לימון. משפרים לפי הטעם עם מעט מלח ופלפל.
טיפים לשדרוג הארוחה
- הכינו את הרוטב מראש: תנו לו להתיישב טעמים לפני ההגשה.
- השתמשו במרינדה: אם יש זמן, מרינדה יכולה לשדרג מאוד את טעם הדג.
- אל תחששו לשחק עם טעמים: פיקנטי, מתוק, או חמצמץ - הכל הולך עם סלמון.
רוטב חרדל ודבש מנצח
0 חרדל דיז'ון
0 דבש
0 מיץ לימון
0 גרידת לימון
שלבו חרדל דיז'ון, דבש טבעי, מיץ לימון וגרידת לימון. מערבבים עד שהתערובת אחידה, ומורחים על הסלמון לפני הכנסתו לתנור.
שילובים יצירתיים
0 קורט אבקת קארי
0 צ'ילי
נסו להוסיף קורט אבקת קארי לרוטב הלימון ושום כדי להוסיף ממד של חמימות, או להוסיף מעט צ'ילי לרוטב החרדל ודבש כדי לקבל תחושת חריפות עדינה.
רוטב יוגורט ודבש להפתעה מתוקה
0 יוגורט
0 דבש
0 גרידת לימון
0 שיניים שום
0 שמיר
ערבבו יחד יוגורט טבעי, קצת דבש, ומעט גרידת לימון. מומלץ להוסיף גם שן שום כתושה ומעט שמיר טרי.
