לחוח

בלילה

0.5 ק"ג קמח לבן

1.5 כפית מלח

1 כף סוכר

1.5 כף שמרים יבשים

600 מ"ל מים

400 מ"ל מים

לערבב את כל החומרים עם הידיים בעדינות בתנועה מעגלית

סינון

להעביר את כל הבלילה דרך מסננת צפופה כדי שלא יהיו גושים

התפחה

מתפיחים את הבלילה באזור ה40 דקות עד שכל הבלילה מלמעלה מלאה בועות אין לערבב את הבלילה.

הכנה

לוקחים מחבת דקה NonStick קוטר 24 מניחים מצקת בלילה על מחבת מדליקים אש וממתינים 4 דק ומוציאים, לאחר ההוצאה מניחים את תחתית המחבת תחת מים זורמים כדי לקרר את המחבת בחזרה