לחוח - המתכון המושלם להכנה ביתית

לחוח הוא אחד מסוגי הלחם המיוחדים שנמצאים במטבח המזרחי, והוא מהווה חלק בלתי נפרד מארוחות משפחתיות רבות. מדובר בלחם דק, עגול ומרקמו משגע. ניתן להכין את הלחוח בקלות בבית וליהנות ממנו כחלק מכל ארוחה - בין אם זה ארוחת בוקר, צהריים או ערב.

אחד היתרונות הגדולים של הלחוח הוא פשטות ההכנה שלו. במתכון זה נלמד כיצד להכין לחוח מושלם בעזרת רכיבים פשוטים וכמה שלבים בסיסיים. הלחוח יכול לשמש כליווי למגוון מאכלים או אפילו כאמצעי לטעימה של ממרחים מיוחדים.

שלבי הכנת הלחוח כוללים את הכנת הבלילה, סינון, התפחה והכנה על המחבת. התהליך כולו לוקח כשעה, כאשר זמן ההכנה הפרקטי הוא עשר דקות בלבד. מדובר במתכון כשר וטבעוני המותאם להפקת כ-12 מנות.

רכיבים נדרשים להכנת לחוח:

• 0.5 ק"ג קמח לבן
• 1.5 כפיות מלח
• 1 כף סוכר מדוללת
• 1.5 גרם שמרים יבשים
• 600 מ"ל מים פושרים
• 400 מ"ל מים חמימים

שלבי הכנה:

1. הכנת הבלילה:

מערבבים את כל החומרים עם הידיים בעדינות בתנועה מעגלית.

2. סינון:

מעבירים את כל הבלילה דרך מסננת צפופה כדי להימנע מגושים.

3. התפחה:

מתפיחים את הבלילה באזור כ-40 דקות עד שכל הבלילה מלמעלה מלאה בועות. חשוב לא לערבב את הבלילה בזמן הזה.

4. הכנה במחבת:

משתמשים במחבת דקה NonStick בקוטר 24 ס"מ. מניחים מצקת מהבלילה על המחבת, מדליקים אש וממתינים 4 דקות עד להוצאת הלחוח. לאחר מכן מקררים את תחתית המחבת תחת מים זורמים.

והנה, הלחוח שלכם מוכן! ניתן להגיש אותו חם, וליהנות מארוחה טעימה ומיוחדת שתשמח את כל המשפחה.

מתכונים נוספים שיכולים לעניין אותך:

לחוח