צ'אנה מסלה ברוטב יוגורט מנטי

הכנת פסטה עגבניות

0.5 כוס עלי מנטה

2 עגבניות

2 שיניים שום

0.5 ג'ינג'ר

0 מים

ערבבו יחד את העגבניות, ג'ינג'ר, שום ועלי מנטה לממרח חלק. אין צורך להוסיף מים.

חימום תבלינים

1 כפית זרעי כמון

1 בצל

2 כף שמן

חממים שמן במחבת גדולה ומוסיפים זרעי כמון ועלי דפנה. מטגנים במשך 10 שניות ומוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד ריכוך.

הוספת תבלינים נוספים

2 כפית אבקת כוסברה

0.5 כפית אבקת כורכום

0.5 כפית אבקת חריף

מוסיפים אבקת כוסברה, אבקת צ'אנה מסלה, אבקת kurkuma וחריף. מטגנים במשך 2 דקות.

הוספת פסטה עגבניות

0 פסטת עגבניות

2 כף שמן

מוסיפים את פסטת העגבניות, מערבבים היטב ומטגנים עד שהשמן מתפרק.

בישול עם חוסוב

30 חומוס

1 כוס יוגורט

2 מלח

מוסיפים את הצ'אנה המבושלת או הקנויה ומלח ומערבבים היטב. מבשלים במשך 7-8 דקות. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים יוגורט.

סיום הבישול

0 מים

מערבבים היטב. אם צריך, מוסיפים 1/4 כוס מים.

סיום והגשה

נותנים לזה להתבשל במשך 5 דקות ומסירים מהחום.

הגשה

0 נאן

0 אורז

0 רוטי

מגישים חם עם אורז, רוטי או נאן.