מרק אספרגוס ואפונה: אוכל נוח אמיתי

חיתוך ירקות

2 שיניים שום

0.5 בצל

קצצו את השום והבצל.

טיגון הבצל

2 שיניים שום

0.5 בצל

1 כף שמן זית

טגנו את הבצל בשמן זית, הוסיפו את השום לאחר מספר דקות; בשלו עד שהבצל שקוף.

הוספת אספרגוס ומרק

0 flakes חריף

0 מלח ופלפל

1 שקית אספרגוס

1 ציר ירקות

הוסיפו את כל שקית האספרגוס וכסו את הכל בציר הירקות. תיבול במלח, פלפל וקורט של flakes חריף, אם רוצים. בישול עד שהאספרגוס ירוק ובשל (אם יש לכם אספרגוס מופשר זה ייקח רק מספר דקות). כבו את הלהבה וערבבו עם בלנדר יד.

השלמת המרק

0 שמנת חמוצה

0 יוגורט יווני

0 שמנת חמוצה

0 עירית

2 כוס אפונה

0 מרק

הוסיפו אפונה (חום המרק יפשיר אותה במהירות) וערבבו עד לקבלת מרקם חלק; הוסיפו עוד אפונה עד שיגיע לסמיכות הרצויה. טיפו עם עירית וכמות קטנה של שמנת חמוצה או יוגורט יווני.